сода за хляб

Име на продукта: сода за хляб
CAS: 144-55-8
EINECS номер 205-633-8
Клас на продукта: хранителен клас
Размер на частиците: 200 (меша)
Приложете стандарт за качество: GB/t1606-2008
Име: натриев бикарбонат (сода за хляб)
Тип: 25 кг
Опасни химикали: не
Съдържание: 99%

Сода бикарбонат, химична формула NaHCO3, известна като сода за хляб. Бял фин кристал, неговата разтворимост във вода е по-малка от тази на натриевия карбонат. Освен това е промишлен химикал. Твърдото вещество започва да се разлага постепенно, за да образува натриев карбонат, въглероден диоксид и вода над 50 ℃ и напълно се разлага при 270 ℃. Натриевият бикарбонат е киселинна сол, образувана при неутрализиране на силна киселина и слаба киселина, която е слабо алкална, когато се разтваря във вода. Тази характеристика го прави набухвател в процеса на производство на храна. Натриевият карбонат ще остане след действието на натриевия бикарбонат и ако се използва твърде много, готовият продукт ще има алкален вкус.